Belle signature d’Yves Cuilleron, ce Saint-Joseph présente des arômes de fruits rouges acidulés avec des notes de graphite. En bouche, ce vin est souple avec des petits tanins croquants mis en relief par la fraicheur minérale de la fin de bouche.
C’est un vin qui peut se boire dans sa jeunesse mais peut se garder une dizaine d’années en cave.
Se marie très bien avec du porc aux pruneaux et des côtes de veau.
