Ce vin, certifié Bio est composé à 82% de grenache, 10% Cinsault et 8% Syrah présente une robe rubis aux reflets violines. Il présente des arômes de pruneaux, réglisse ainsi que des notes florales de violette et de rose. Le travail appliqué d’Isabel Ferrando offre un vin très féminin sur un terroir de vins habituellement masculins.
Ce vin velouté et complexe s’accorde très bien avec de la daube ou une poêlée de cèpes.
